Para el mejor Choripán Casero solo hace falta un baguetin crujiente, un buen chorizo a la parrilla y un poco de Chimichurri esa imprescindible salsa amistosamente picante.
El Chimichurri es una salsa líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal.
Es típico de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países de América.
Generalmente se utiliza para acompañar las carnes asadas, para el Choripan, para marinar pescados y aves y también se usa como aderezo de ensaladas.
Chimichurri
Salsa para carnes, choripanes, empanadas y otros
Ingredientes
- 3 cdtas Orégano
- 1 cdta Ají molido
- 1 cdta Provenzal 3 partes de perejil + 1 parte de ajo
- 1 cda agua tibia
- 2 pizcas sal gruesa
- 3 cdas Aceite neutro girasol o maíz
- 1 cda Vinagre de vino
Elaboración paso a paso
- Disolver la sal en el agua tibia.
- Mezclar con todos los otros ingredientes.
- Reservar 12 a 24 horas antes de usar.
Notas
1 Cda = 1 Cucharada sopera = 1 tablespoon = 15 mililitros
1 Cdta = 1 Cucharadita de café = 1 teaspoon = 5 mililitros
c/n = Cantidad necesaria
½ Taza =125 g
1 Taza = 250 g