Las Cookies con Nutella son galletitas apetecibles y desmenuzables con pepitas de chocolate, las clásicas cookies, enriquecidas y rellenas con un corazón de suave y cremosa Nutella o crema de avellanas: una agradable sorpresa encerrada dentro de una galletita irresistible ya de por sí.
Las Cookies con Nutella son una variante de las clásicas cookies con pepitas de chocolate ideales para sorprender con sabor a tus invitados, especialmente a los más escépticos y golosos, que quedarán gratamente sorprendidos y encantados con un dulce tan pequeño que encierra una glotonería tan grande.
Una receta que definitivamente debes probar, es muy rápida y fácil: seguro que te encantará.
Cookies con Nutella
Galletas de masa frola o quebrada rellenas de crema de avellana
Ingredientes
- 180 g Harina leudante o Harina 0000 + 1 cucharadita de polvo para hornear
- 75 g Manteca o mantequilla fría
- 35 g azúcar blanca
- 40 g azúcar negra
- 25 g chispas o pepitas de chocolate
- 1 huevo
- 1 cdita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- Nutella
Elaboración paso a paso
- Poner la harina, el azúcar granulada, el azúcar moreno, una pizca de sal en un bol y mezclar.
- Agregar la manteca en trozos
- Mezclar formando un arenado.
- Luego agregar la vainilla, el huevo y trabajar todo hasta obtener una masa arenosa/desmenuzable.
- Agregar las chispas o pepitas de chocolate.
- Envolver la masa con film y llevar al frío 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo o palote.
- Cortar 6 discos con cortantes de la medida de los moldes y otros 6 discos para usar de tapa.
- Cubrir la base y el borde de los moldes de tarta con un poco de masa.
- Rellenarlos con un poco de Nutella y cubrir con los discos que habíamos cortado para usar de tapa .
- Hornear las tartaletas en el horno precalentado a 180°C | 356°F durante unos 30 minutos.
- Dejarlas enfriar, desmoldar suavemente .
