El Budín de Bananas en Licuadora es un clásico de toda la vida y también es cocina de aprovechamiento ya que se usan las bananas más maduras que nadie quiere.
El Budín de Bananas en Licuadora es un postre muy fácil de hacer, súper sabroso y además ¡súper suave! Es excelente sobre todo para el Desayuno y para la Merienda, excelente también para disfrutarlo frío de la heladera o tostado con una bocha de helado de vainilla.
El Budín de Bananas en Licuadora es tan fácil de preparar que las únicas herramientas que necesitamos son una licuadora y el molde, y el resultado será extraordinario. Se puede agregar algunos ingredientes para personalizar el budín, tal vez agregando algunas chispas de chocolate o agregando unas gotas de ron. La superficie está decorada con una pizca de azúcar granulada, ¡de esta manera crearás una corteza realmente agradable y sabrosa!
Puedes conservar el budín de bananas en el refrigerador, incluso durante 3 días. ¡Se tarda 15 minutos en prepararlo y se cocina en unos 45/50 minutos! ¡Veamos la receta!
Budin de Banana
Utensilios
- Molde de 12 x 30 x 7 cm para budín Inglés
Ingredientes
- 3 Bananas grandes maduras hechas puré o 4 chicas
- ½ taza Aceite neutro maíz o girasol (100 ml)
- 2 huevos
- ⅓ taza yogurt sin sabor natural (86 gramos) (se puede reemplazar por leche)
- 1½ tazas azúcar 300g
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- ½ cdita sal
- ¼ cdita de canela
- Ralladura de medio limón sólo la parte amarilla sin la parte blanca
- 1 cdita extracto de vainilla
- 1 cdita Polvo para hornear o levadura química.
- 3½ tazas harina 0000 o de repostería puede ser Leudante 400 g
Elaboración paso a paso
- Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés de 12 x 30 x 7 de altura forrado con papel manteca la base y los bordes dejando que sobresalga el papel más allá del alto del borde para evitar que desborde en caso que el budín crezca mucho, servirá de contención.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En el bowl de la licuadora poner las bananas, el aceite y los huevos ligeramente batidos y mezclar.
- Agregar el yogurt y el azúcar.
- Sumar la ralladura de cáscara de limón, el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela, la sal tamizadas juntas y luego el extracto de vainilla.
- Agregar en 2 veces la harina y mezclar para que la harina se integre.
- Colocar en el molde previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180°C por 50 minutos a una hora o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Dejar enfriar en una rejilla antes de cortar y disfrutar.
