Pasteles, ya sabemos que la tradición los coloca en el lado dulce. ¿Y si, para variar, la verdura usa la repostería?
El Clafoutis es un postre de frutas que se caracteriza por tener una masa semiblanda, semejante a la de los crepès y panqueques, por lo tanto no se le puede considerar como torta propiamente dicha.
Pero hoy la verdura toma el control de la cocina en una ingeniosa receta… capaz de hacer tragar a sus enemigos más tenaces las verduras de la huerta: la Tarta de Verduras de la abuela francesa ¡Olvídate de las empanadas y abre el horno a las tartas, el carrusel saludable de verduras bien envueltas hace una comida que te hará soñar!
Se puede hacer de la forma que se nos ocurra, tanto redonda, cuadrada, rectangular o en porciones individuales.
La Tarta de Verduras de la abuela francesa es una tarta simple, cremosa y jugosa que lleva pocos elementos y es muy rica.
Tarta de verduras de la abuela francesa
Ingredientes
- 10 tomates cherry
- 1 berenjena
- 2 zucchini o calabacines
- 1 morrón o pimiento rojo
- 4 huevos
- ¾ taza 70 g queso gruyere rallado
- 1 taza 200 ml crema o nata
- ½ taza leche 150 ml
- aceite de oliva
- albahaca
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C | 390°F.Lavar las verduras.
- Cortar el pimiento, el calabacín y la berenjena en cubos pequeños.
- En una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, saltear las verduras durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
- Escurrir y dejar enfriar.
- Mientras tanto, en un bol grande, romper los huevos.
- Batirlos con unas varillas junto con la crema o nata, la leche, el queso.
- Agregue las verduras y la albahaca.
- Sazonar con sal y pimienta, luego revolver bien.
- Volcar la preparación en un molde para tarta de 24 cm, aceitado.
- Lavar los tomates cherry y acomodarlos, sin cortarlos.
- Hornear a 200°C | 390°F por 40 minutos.
- Servir inmediatamente.
Excelente. Gracias
Gracias por tu comentario. Siempre estoy buscando recetas nuevas o diferentes de modo que si te gustaría hacer algún plato que hayas comido; pero del que no conozcas la receta, con gusto puedo hacer una búsqueda y prueba para que puedas reproducirla.
ase tiempo preparo tu recetas.son sanas y sabrosas.tengo mi hijo con diabetes. Sólo cambió el aceite por fritolin o aceite de oliva..gracias bendición.
Hola Eva. Muchas gracias por tu comentario que me emocionó. Si hay alguna comida o postre especial que te gustaría hacer; pero no conoces la receta o necesitas adaptarla para diabéticos, con mucho gusto la puedo estudiar y publicarla. Besos ❤️