La Ensalada de Kanikama es una entrada fresca, sabrosa y baja en calorías y te sorprenderá de lo bueno que es. Es ideal para preparar en las fiestas navideñas y sobre todo para los países en dónde la temperatura supera los 30 grados centígrados y mueres de calor.
Los palitos de cangrejo, bocas de mar o kanikama, son un tipo de alimento procesado elaborado a partir de surimi o carne de pescado blanco finamente picada y curada. Se da forma similar a la de las patas del cangrejo de nieve o a las patas del cangrejo gigante japonés.
La Ensalada de Kanikama es ideal para un almuerzo rápido con sabor a mar que satisface plenamente el paladar, perfecta para una cena de verano, se prepara rápido, tiene un aspecto exótico, un sabor agradable.
Ensalada de Kanikama
Ensalada fria con palitos de cangrejo, bocas de mar o kanikama, palta o aguacate y pomelo o toronja
Ingredientes
- 3 bastones Kanikama Surimi
- 2 Pomelos o toronjas rosadas
- 1 Palta o aguacate
- Aceite de Oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ciboulette para decorar
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar a vivo los gajos del pomelo, reservar el jugo para luego hacer la vinagreta.
- Cortar en 2 la palta o aguacate , sacar el carozo y cortar la pulpa en cubos.
- Retirar el papel de los bastones de surimi o kanikama y cortarlos en rodajas
- Hacer una vinagreta con sal, aceite de oliva y el jugo de pomelo.
- En un bowl poner los kanikamas cortados en rodajas, los gajos de pomelo, la palta y condimentar con la vinagreta.
- Espolvorear con ciboulette picada y servir.
