¿Bananas demasiadas maduras en tu heladera? Convierte tu fruta ligeramente ennegrecida en un magnífica Torta Invertida de Bananas o plátanos húmeda, ligera y esponjosa.
Rápido y fácil, la Torta Invertida de Bananas hará las delicias de grandes y pequeños a la hora de la merienda o como postre en una cena informal entre amigos. Huevos, mantequilla, azúcar, harina y polvo de hornear, y he aquí una torta económica esperando a ser cortada en rodajas. ¡Mágica!
Tarta Invertida de Bananas
Tarta Tatin con Bananas o Plátanos
Ingredientes
- 2/3 bananas o plátanos cortadas en rodajas para el fondo del molde
- 45 g de azúcar
- 45 g azúcar impalpable
- 60 g Manteca o mantequilla derretida
- 170 g harina leudante
- 1 pizca sal
- 2 huevos
- 1 cdta. extracto de vainilla
- Ralladura de cáscara de 1 limón
- 1 cdta. canela
- 320 g bananas o plátanos deben estar muy maduros
- 80 g chips o trozos de chocolate
- 40 g nueces o almendras picadas
- 10 g harina para las nueces
Para el Caramelo
- Azúcar 90 g
Elaboración paso a paso
- Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm , poner en el fondo del molde un disco de papel manteca.
- Cubrir con rodajas de bananas
- Hacer el caramelo con 90 g de azúcar y una vez listo volcarlo sobre las rodajas de bananas.
- En un bol mezclar la manteca pomada con los azúcares, una pizca de sal fina.
- Agregar 3 bananas (320 g) hechas puré.
- Luego los huevos de a uno a la vez.
- Unir la ralladura de limón, la canela y la vainilla.
- Agregar el harina leudante. Mezclar hasta homogeneizar bien la mezcla.
- En otro bol más pequeño mezclar los chips de chocolate y las nueces picadas con los 10 g de harina.
- Agregarlo luego a la mezcla de bananas. Mezclar nuevamente .
- Volcar la preparación dentro del molde.
- Hornear en horno a 170°C | 340°F por 35/40 minutos.. Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.
- Servir con crema chantilly o con una bocha de helado de crema americana.
Los felicito x compartir su receta
Exquisita receta. Ideal para los niños
Muchas gracias!
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