Nada mejor que el aroma de las mandarinas recién peladas. Combina esto con un postre casero y aquí está la maravillosa Torta Invertida de Mandarinas. Un postre muy fácil de hacer… en cuanto le des la vuelta a la tarta te enamorarás inmediatamente de su efecto escenográfico.
Lo ideal para hacer la Torta Invertida de Mandarinas es utilizar las Clementinas, que son más dulces, sabrosas y sin semillas; pero también se puede usar otra variedad que sea dulce, en cuyo caso habrá que retirar con cuidado todas las semillas.
La Torta Invertida de Mandarinas es perfecta para servir en el desayuno o como merienda, queda suave y húmeda en su punto justo. Poco esfuerzo y mucho rendimiento para un dulce abrazo para saborear en compañía de toda la familia.
Torta Invertida de Mandarinas.
Utensilios
- 1 molde de 20 cm de diámetro
Ingredientes
Para la base del molde
- 3 Clementinas o Mandarinas peladas, sin semillas y cortadas al medio
- 2 cdas Azúcar blanca
Para la masa
- 1 Clementina o Mandarina sin semillas y cortada en cuartos
- 2 Huevos
- ½ taza harina 0000 o de pastelería
- ½ taza maicena
- ⅓ taza Aceite neutro
- ½ taza Azúcar blanca
- 1 cdta. polvo de hornear o levadura química
- 1 pizca Sal
Elaboración paso a paso
- Poner una mandarina con cáscara bien lavada, sin pelar, cortada y sin semillas en el recipiente de una licuadora o una procesadora de inmersión. Agregar los huevos.
- Ahora incorpora el aceite neutro y mezcla todo hasta obtener una crema homogénea y bastante líquida.
- Añadir el azúcar.
- Tamizar la harina y el almidón junto con el polvo de hornear, una pizca de sal.
- Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Aceitar un molde de 20 cm de diámetro y cubrir el fondo con papel para horno.
- Espolvorear con dos cucharadas de azúcar.
- Pelar, retirar las semillas y cortar al medio 3 o 4 mandarinas y disponerlas en el molde con la cara cortada hacia abajo.
- Verter en el molde la masa que debe cubrir completamente las mandarinas.
- Hornear en horno precalentado a 180°C | 360°F durante 40-45 minutos. Retirar del horno (primero hacer la prueba del palillo) y dejar que se enfríe por completo.
- Darlo vuelta en un plato y retirar con cuidado el papel de horno antes de servir.
Notas
En lugar de aceite se pueden utilizar 110 g de manteca o mantequilla previamente derretida y dejada enfriar.
Me encanta la receta! Super fácil y muy económica! Gracias!
Hola Griselda, muchas gracias por tu comentario ❤️. Todas las semanas publico nuevas recetas en este blog y en mi canal de YouTube donde espero que puedas encontrar otras recetas que te gusten.
Hola siempre hice la torta imbertida de manzana , ahora voy a provar de hacer esta receta que la veo super facil y económica
Genial tu receta !!!.
Hola Alejandra, gracias por tu comentario.
Hola Silvia. Muchas gracias por tus comentarios. Espero que hagas la torta y me digas como resultó.