La Tarta de Chocolate, Maní y Dulce de Leche es un exquisito postre de tres ingredientes básicos, muy fácil y rico relacionado con la Chocotorta y con la Cheesecake.
El queso crema es reemplazado, en este caso, con la mantequilla de maní o crema de cacahuate como tercer componente.
Prueba esta fácil y rica receta original de mi Tarta de Chocolate, Maní y Dulce de Leche que seguramente te provocará una explosión de placer al probarla.
Tarta de chocolate, maní y dulce de leche
Tarta de galletas de chocolate con relleno de mantequilla de maní , dulce de leche y ganache de chocolate
Utensilios
- molde de 20 cm de diámetro
Ingredientes
- 170 g galletitas de chocolate
- 40 g manteca o mantequilla
- 140 g mantequilla de maní
- 300 g dulce de leche
- 150 g chocolate semi amargo 70%
- 150 g crema o nata
- 50 g dulce de leche
- manies o cacahuates salados
Elaboración paso a paso
- Desmenuzar las galletas muy finamente, usando un robot de cocina o un palo de amasar y poner en un bol.
- Agregar la manteca fundida y mezclar bien.
- Verter la mezcla de galletas en un molde desmontable de 20 cm y nivelarlo con ayuda de una cuchara.
- Hornear 15 minutos a 160° C | 300° F
- Hacer la Ganache mezclando el chocolate triturado con la crema caliente
- Seguir mezclando hasta obtener una crema homogénea y enfriar.
- Cubrir la base de galletas , una vez fría, con mantequilla de maní
- Cubrir con el dulce de leche, dejando el borde exterior libre.
- Cubrir con la ganache y llevar al frío
- Adornar con dulce de leche y algunos maníes en la periferia
