Torta Invertida de Bananas

¿Bananas demasiadas maduras en tu heladera? Convierte tu fruta ligeramente ennegrecida en un magnífica Torta Invertida de Bananas o plátanos húmeda, ligera y esponjosa. 

Rápido y fácil, la Torta Invertida de Bananas hará las delicias de grandes y pequeños a la hora de la merienda o como postre en una cena informal entre amigos. Huevos, mantequilla, azúcar, harina y polvo de hornear, y he aquí una torta económica esperando a ser cortada en rodajas. ¡Mágica!

Tarta Invertida de Bananas

noelie

Tarta Tatin con Bananas o Plátanos

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Tortas y Tartas dulces

Cocina Francesa

Raciones 10 porciones

Calorías 328 kcal

Ingredientes

  

• 2/3 bananas o plátanos cortadas en rodajas para el fondo del molde
• 45 g de azúcar
• 45 g azúcar impalpable
• 60 g Manteca o mantequilla derretida
• 170 g harina leudante
• 1 pizca sal
• 2 huevos
• 1 cdta. extracto de vainilla
• Ralladura de cáscara de 1 limón
• 1 cdta. canela
• 320 g bananas o plátanos deben estar muy maduros
• 80 g chips o trozos de chocolate
• 40 g nueces o almendras picadas
• 10 g harina para las nueces

Para el Caramelo

• Azúcar 90 g

Elaboración paso a paso

 

• Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm , poner en el fondo del molde un disco de papel manteca.
  
• Cubrir con rodajas de bananas
  
• Hacer el caramelo con 90 g de azúcar y una vez listo volcarlo sobre las rodajas de bananas.
  
• En un bol mezclar la manteca pomada con los azúcares, una pizca de sal fina.
  
• Agregar 3 bananas (320 g) hechas puré.
  
• Luego los huevos de a uno a la vez.
  
• Unir la ralladura de limón, la canela y la vainilla.
  
• Agregar el harina leudante. Mezclar hasta homogeneizar bien la mezcla.
  
• En otro bol más pequeño mezclar los chips de chocolate y las nueces picadas con los 10 g de harina.
  
• Agregarlo luego a la mezcla de bananas. Mezclar nuevamente .
  
• Volcar la preparación dentro del molde.
  
• Hornear en horno a 170°C | 340°F por 35/40 minutos.. Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.
  
• Servir con crema chantilly o con una bocha de helado de crema americana.

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